历城区局驻会保障“两会”期间食品安全
发布日期:2019-01-21 16:38 信息来源: 历城区食药监局
信息来源:全民棋牌济南市食品药品监督管理局
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为保障全区“两会”期间食品安全,历城区食品药品监管局成立专门保障领导小组,由分管局领导亲自带队进行巡回督导,各就餐点每天保障3名工作人员实行全程驻场检查,确保会议期间不出问题。

接保障任务后,驻会人员准备到位。要求大会期间严守会务纪律,随时接受大会的监督。按照法定职责要求,严格监管,秉公执法,忠于职守,无故不得擅离岗位。认真记录保障情况,填写保障检查记录表和工作日志,做到监管有痕,有记可查。

大会召开前,驻会人员对各就餐点食堂进行全面监督检查,认真监督审核在库在用食品、食品原料进货渠道,严格审查生产经营许可、检验证明等资质证件,对涉嫌不符合安全要求的食品及原料禁止进入厨房,切实把好源头食品安全关。对食堂工作人员行为规范、设施设备运行、餐饮具消毒等进行全面审查,确保各个环节符合食品安全要求。

大会期间,驻会人员对接待单位实行全天候驻地监管,对食品加工全部过程监督检查。提前审查菜单,视情况对相关食品原料进行抽样,开展快检监测。督促食堂管理人员加强各环节关键点的控制与管理,对主副食品、饮品按规定做好每餐留样。通过全程跟踪,巡回检查,重点抽查,不放过每个疑点,确保隐患性问题可防可控,切实保障与会人员饮食安全。


编辑: 赵廷军

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